Los crisoles Los vegetales y productos comerciales derivados de los mismos, están compuestos de sustancias pertenecientes a distintas categorías, tales como hidratos de carbono, grasas, proteínas, sales minerales y polímeros complejos como la lignina.
La “fibra” representa una parte non digerible constituida por polímeros (lignina, celulosa, hemicelulosa, pectina).
Es muy importante determinar el contenido de fibra por razones nutricionales: los seres humanos y los animales necesitan incorporar una cierta cantidad de fibra para el buen funcionamiento del aparato digestivo. Esta cantidad debe ser cuidadosamente controlada, dado que una elevada cantidad podría causar problemas de indigestibilidad, mientras que la falta traería molestos trastornos; económicas: Las industrias productoras de alimentos y alimentos balanceados, utilizan la fibra como material crudo de acuerdo a sus posibilidades, dado que es un componente de bajo costo para los mismos; y legislativas: Las autoridades de casi todas las naciones exigen que los productores de alimentos y alimentos balanceados, declaren el contenido de fibra involucrado como parte de la tabla nutricional.
Velp Scientifica desarrolla el equipo de extracción de fibra cruda FIWE capaz de facilitar enormemente estandarizaciòn de las condiciones analìticas, asegurando una elevada reproducibilidad, facilidad de uso por el usuario.