Fertiggerichte und verpackte Lebensmittel müssen strenge Anforderungen an Qualität, Sicherheit und Nährwert erfüllen. Von der Prüfung der Zutaten bis zur Leistungsfähigkeit der Verpackung spielt die Analytik eine zentrale Rolle bei der Produktentwicklung und Einhaltung der Kennzeichnungsvorgaben.
Velp bietet zuverlässige Lösungen für Labore und Hersteller von Convenience-Produkten, um Rohstoffe, Endprodukte und Verpackungseinflüsse unter realen Bedingungen zu bewerten.
Wir unterstützen öffentliche und private Einrichtungen bei:
- Der Proteinbestimmung mittels Kjeldahl- und Dumas-Verfahren.
- Der Fettbestimmung durch Lösungsmittel-Extraktion.
- Der Bewertung von Oxidation für Haltbarkeit, Rezepturvergleiche und Verpackungseffektivität.