Kjeldahl vs. Dumas: ein praktischer Leitfaden für die Wahl der richtigen Analysemethode bei Lebensmittel- und Umweltanwendungen

Von der Sicherstellung der Lebensmittelqualität bis hin zur Unterstützung von Umweltanalysen – eine präzise Bestimmung von Stickstoff und Protein gewährleistet Sicherheit, Konformität und effiziente Prozesse.

Doch welche Methode ist die richtige Wahl für Ihren Workflow?

Kjeldahl und Dumas gehören zu den am weitesten verbreiteten Verfahren (AOAC, AACC, ASBC, ISO, IFFO, OIV). Beide sind anerkannte Standardmethoden mit spezifischen Eigenschaften und Vorteilen. Dank unserer Erfahrung mit beiden Verfahren bieten wir Ihnen einen klaren, anwendungsorientierten Überblick, der Sie bei der Auswahl der am besten geeigneten Technik unterstützt.

Im Webinar vergleichen wir die beiden Methoden und zeigen Ihnen, welche Lösung am besten zu Ihren analytischen Anforderungen passt. Ganz gleich, ob Sie eine neue Investition planen oder Ihr Wissen zu Best Practices auffrischen möchten – diese Session liefert Ihnen klare, praxisnahe und sofort umsetzbare Einblicke.

Mittwoch, 29.04. 14:30 Uhr

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• Die grundlegenden Prinzipien der Kjeldahl- und Dumas-Methoden
• Die wichtigsten technischen und betrieblichen Unterschiede
• Wann eine Methode gegenüber der anderen gewählt werden sollte, basierend auf den Anforderungen des Labors, den Probentypen und den Vorschriften
• Anwendungsfälle und Best Practices für die Lebensmittel- und Umweltindustrie
• Eine Übersicht der VELP-Instrumente für beide Techniken

• Labortechniker im Lebensmittel-, Futtermittel-, Umwelt- und Agrarsektor
• Auftragslabore in den Bereichen Lebensmittel, Futtermittel, Umwelt und Landwirtschaft
• Analytische Chemiker, die in der Qualitätskontrolle von Lebensmitteln, Futtermitteln, Umwelt und landwirtschaftlichen Betrieben tätig sind
• Staatliche Laboratorien, Universitäten und Forschungsinstitute, die an der Analyse von Lebensmitteln, Futtermitteln, Wasser oder Böden arbeiten

• Peter Rust – Velp Sales Area Manager DACH