Drücken Sie ENTER zum Suchen oder ESC zum Abbrechen
Entdecken Sie die Welt der Oxidationsstabilitätstests. Entdecken Sie, wie Sie dem Verfall von Lebensmitteln entgegenwirken und die Haltbarkeit von Produkten verlängern können, indem Sie in agroindustrielle Nebenprodukte investieren.
Learn about the internationally recognized OXITEST method for accelerated testing of oxidative stability. Join our guest speaker Dr. Maria Di Cairano from the University of Basilicata to discover interesting studies and findings on different foods and product formulas.
For Food&Feed manufacturers, raw material and finished product testings are crucial for evaluating products' shelf-life. Join the VELP team and our guest speaker Dr. Maria Di Cairano from the University of Basilicata, to discover how the OXITEST method enables producers to perform accelerated testing of oxidative stability and do predictions on shelf-life products.
Learn how the lipid oxidation stability tests with the VELP OXITEST support Food and Feed quality control and R&D labs in the analysis of raw materials, finished goods, formula development and packaging studies. Guest speaker Dr. Antonella Cavazza from the University of Parma will share experience and results in food research.
Transition from time-consuming paper or spreadsheets management to a data-rich modern technology Cloud Platform with VELP ERMES
Olive leaves are among the main by-products of the olive oil system. Find out how the VELP Oxitest reactor enables companies to valorise them as natural additives to improve oxidation stability and extend the shelf life of biscuits.
OXITEST Reaktor für die oxidative Stabilität liefert schnelle und zuverlässige Ergebnisse bei der Analyse der Oxidationsstabilität verschiedener Lebensmittelformulierungen und erlaubt die Identifizierung möglicher Alternativen zu Sonnenblumenöl für die Produktion von Lebens- und Futtermitteln. Entdecken Sie alle Details der Methode.
Lesen Sie die Vergleichanalyse, die mit dem VELP OXITEST durchgeführt wurde, und erfahren Sie, wie Sie die Oxidationsstabilität des Fleisches verbessern und seiner Haltbarkeit verlängern kann, indem Sie natürliche Zutaten wie Basilikum, Rosmarin, Oregano und Gewürze, die reich an phenolischen und antioxidativen aktiven Molekulen sind.
The VELP OXITEST Reactor enables you to study the oxidation stability of fats and oils on several types of samples. Learn how to achieve accurate results in shelf-life studies for R&D and quality control laboratories.
Neben den bekanntesten Konservierungsmethoden, wie Vakuumverpackung oder Lebensmittelzusatzstoffen, werden Lösungen wie aktive Verpackungen immer beliebter auf dem Markt. Lassen Sie uns herausfinden, was aktive Verpackungen sind, wie der VELP OXITEST ihre Entwicklung unterstützen kann und welche Auswirkungen sie auf die Haltbarkeit haben.
Die Qualitätskontrolle von Rohstoffen ist ein entscheidender Parameter, um die Herstellungsstandards zu erfüllen und die Kunden mit sicheren und zuverlässigen Produkten zu versorgen. Wie kann man heutzutage, wo Rohstoffe knapp und teuer sind, die Komplexität bewältigen und gleichzeitig ein hohes Qualitätsniveau gewährleisten?
Erfahren sie mehr über die Antioxidationsfähigkeiten von grünem Kaffee Pergament und wie man es benutzen kann, um die Oxidationsstabilität von glutenfreien Backwaren zu verbessern. Laden Sie die Studie, die von der Universität Parma veröffentlicht wurde, herunter.
Erfahren Sie die Details der Komparativanalyse der Lipidoxidationsstabilität in 13 Varietäten von Erdnüsse, die mit der OXITEST-Methode durchgeführt wurde. Laden Sie die Forschung der Sichuan Universität in China herunter.
Erfahren Sie über Antioxidationsmittel und Oxidationsstabilitätstests an verschiedenen Ölen mit der OXITEST-Methode. Laden Sie die spezielle Anwendungshinweise für das komplette Analyseverfahren und die Ergebnisse auf Sonnenblumen-, Soja- und Lachsöl herunter.
Discover the success story of SAFE – University of Basilicata, an excellence in research that every day supports local food producers thanks to the VELP OXITEST. Watch the video interview for the whole story with full details from the words of Dr. Maria Di Cairano.