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ACEITES Y GRASAS

Nuestros productos encuentran aplicación para el estudio y análisis de aceites de oliva y aceites vegetales tanto en lo que respecta a la calidad de la materia prima como a las propiedades de los productos acabados.

Aceite de oliva

Aceite de oliva
Ayudamos a los productores, compradores e investigadores de aceites de oliva aportando información relevante para un producto de alto valor como el aceite de oliva, especialmente el aceite de oliva virgen extra.
Hemos desarrollado soluciones para ayudar a abordar desafíos como por ejemplo, los estudios de estabilidad de la oxidación del mismo. Con nuestras herramientas analíticas, podemos ayudar a la industria desde el análisis de materias primas hasta productos terminados para:
  • Extracción de aceite y grasa
  • Rendimiento de la extracción
  • Estudios de estabilidad a la oxidación
  • Antioxidantes y formulación
  • Evaluación del envase y formulación
 

Aceites vegetales

Aceites vegetales

En el caso de los aceites vegetales, proporcionamos información de alto valor a productores y compradores para evaluar el valor de sus materias primas y subproductos.

Las soluciones VELP se utilizan para:
  • Extracción de aceite y grasa de la materia prima
  • Eficiencia de extracción
  • Estudios de estabilidad a la oxidación tanto en la materia prima como en el producto terminado
  • Evaluación de envasado y formulación

Notas Aplicativas

Explore nuestra biblioteca completa de notas de aplicación y aprenda cómo utilizar mejor los instrumentos VELP. Estos son análisis reales llevados a cabo con diferentes tipos de muestras, siguiendo los métodos de referencia oficiales y además, con valiosos consejos.
Oxidation Stability of various types of Oils – Evaluation of a new Antioxidant effectiveness
Learn about the oxidation stability tests performed with the OXITEST on various types of cooking and edible oils with and without antioxidants. 
Analytical Instruments
Reactor de Estabilidad de Oxidación
Enhancing Stability of Olive Oils by Enrichment with Natural Ingredients
Descargue el poster titulado “Mejora de la estabilidad de los aceites de oliva al añadir ingredientes naturales”
Analytical Instruments
Reactor de Estabilidad de Oxidación
Poster on OXITEST - Comparison of OXITEST and RANCIMAT methods to evaluate the oxidative stability in frying oils
Descárguese el poster “Comparación de los métodos de estabilidad oxidativa entre Oxitest y Rancimat en aceites para freir”.
Analytical Instruments
Reactor de Estabilidad de Oxidación
Poster On Oxitest - Effect of the Addition of Chili Pepper on Vegetable Oils Oxidative Stability
Descárguese el poster “Efecto de la adición de polvo de guindilla en la estabilidad oxidativa de aceites vegetales.”
Analytical Instruments
Reactor de Estabilidad de Oxidación
Poster On OXITEST - Kinetic Parameters in Soybean Oil
Descárguese el poster “Aplicación del método Oxitest® para estimar los parámetros cinéticos en aceite de soja en condiciones de almacenamiento acelerado”.
Analytical Instruments
Reactor de Estabilidad de Oxidación
Poster On OXITEST - Oxidation Stability of Edible Oils
Download the poster entitled "Application of the Oxitest method to evaluate the Oxidation stability of edible oils at different working temperatures under accele rated conditions".
Analytical Instruments
Reactor de Estabilidad de Oxidación
Poster On OXITEST - Red Chili Addition Effects on Shelf Life
Download the poster entitled "Evaluation of Effect of Red Chili Addition to Food Products on Their Shelf Life"
Analytical Instruments
Reactor de Estabilidad de Oxidación
Poster On OXITEST - Red Chili Pepper as Natural Antioxidant in Oils
Download the poster entitled "Use of Red Chili Pepper as Antioxidant for Improving the Oxidative Stability of Edible Oils".
Analytical Instruments
Reactor de Estabilidad de Oxidación
Póster sobre Oxitest - Evaluación de la estabilidad oxidativa de productos de panadería mediante el método OXITEST y análisis sensorial
Descargue el resumen de un estudio realizado sobre producto de panadería para la evaluación de la estabilidad a la oxidación con el reactor Oxitest.
Analytical Instruments
Reactor de Estabilidad de Oxidación
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Via Stazione, 16
20865 Usmate (MB) - Italy
Tel. + 39 039 628811
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Tel. +1 631 573 6002
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Tel. 400-089-8029

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