Frutos secos

Los frutos secos y deshidratados son productos con alta densidad nutricional que requieren análisis rigurosos para asegurar la calidad, el etiquetado nutricional, la vida útil y el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria. Su composición compleja exige métodos de análisis fiables durante todo el proceso de producción y envasado.

Los instrumentos de Velp ayudan a productores, laboratorios y equipos de control de calidad a evaluar con precisión y eficiencia parámetros clave en muestras crudas y procesadas.

Colaboramos con entidades públicas y privadas en:

• Determinación de proteínas mediante los métodos Kjeldahl y Dumas.
• Análisis de grasas mediante extracción con disolvente.
• Estudios de oxidación para evaluar la vida útil, la frescura y el rendimiento del envase.