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El Método Oxitest está reconocido como Método Oficial AOCS Cd 12c-16

30/04/2017

Estudios de Vida Útil en muestras tal cual

La 7ª edición de "Official Methods and Recommended Practices of the AOCS”, la publicación anual de AOCS que recopila los métodos oficiales, contiene el Método Oxitest para la determinación de la estabilidad oxidativa de grasas y aceites

Este importante reconocimiento internacional es solo el último paso en un largo viaje que ha visto a VELP Scientifica colaborar con científicos de centros de investigación y universidades de todo el mundo para el diseño y el desarrollo del Método OXITEST. 

El Método Oxitest ha sido reconocido como Standard Procedure AOCS  (American Oil Chemist's Society) para la determinación de la estabilidad oxidativa de grasas y aceites identificados como AOCS International Standard Procedure Cd 12c-16

El OXITEST se utiliza principalmente en la industria alimentaria para la evaluación y estudio del comportamiento oxidativo de materias primas y productos terminados El método Oxitest somete las muestras a un estrés oxidativo activo que acelera los procesos que en condiciones normales duran semanas o meses mediante el efecto combinado de presión y alta temperatura.

Para saber más sobre el método, consulte el siguiente artículo publicado por la revista científica Inform dedicado a un estudio sobre aceites de oliva virgen extra realizado con nuestro Oxitest.

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