Les plats cuisinés et les aliments emballés doivent répondre à des normes strictes de qualité, de sécurité et de valeur nutritionnelle. Du contrôle des ingrédients à l’efficacité de l’emballage, l’analyse joue un rôle essentiel dans le développement des produits et le respect de l’étiquetage.
Velp fournit des solutions fiables aux laboratoires et aux fabricants du secteur des aliments prêts à consommer, pour évaluer les matières premières, les produits finis et l’impact des emballages dans des conditions réelles.
Nous accompagnons les entités publiques et privées dans :
- La détermination des protéines par les méthodes Kjeldahl et Dumas.
- L’extraction par solvant pour l’analyse des graisses.
- L’évaluation de l’oxydation pour la durée de conservation, la comparaison des formules et l’efficacité des emballages.