COHÉRENCE ET PRÉCISION POUR LA DÉTERMINATION DES FIBRES SELON LES MÉTHODES OFFICIELLES

21/07/2022

Apprenez-en plus sur les méthodes analytiques pour la détermination des fibres dans les aliments pour animaux et obtenez des résultats précis et fiables avec les analyseurs de fibres VELP.

COHÉRENCE ET PRÉCISION POUR LA DÉTERMINATION DES FIBRES SELON LES MÉTHODES OFFICIELLES

L'alimentation représente 70 % des coûts d'une exploitation d'élevage et est constituée de nombreux composants. Il est essentiel d'évaluer la quantité de ces éléments afin d'obtenir une alimentation équilibrée sur le plan nutritionnel.

Les fibres sont l'un des composants alimentaires les plus importants. D'un point de vue nutritionnel, elles occupent plus de place dans le tube digestif que toute autre substance car elles sont peu digestibles.

La quantité de fibres dans les aliments a un impact sur la productivité du bétail et le coût global des aliments. Par exemple, le calcul de la bonne quantité de fibres dans l'aliment influence la production de lait, sa qualité et sa teneur en matières grasses.

Méthodes analytiques pour la détermination des fibres dans l’alimentation animale

Méthodes officielles pour la détermination des fibres

Puisqu'il n'y a aucune garantie de correspondance directe entre la solubilité chimique et la disponibilité nutritionnelle, la fibre est définie par la méthode utilisée pour l'isoler.

Deux méthodes officiellement reconnues sont utilisées aujourd'hui :

1. MÉTHODE DE WEENDE (FIBRE BRUTE)

La méthode est basée sur la solubilisation (digestion) de composés non cellulosiques par des solutions d'acide sulfurique et d'hydroxyde de potassium. La fibre brute est la perte au feu du résidu séché restant après la digestion de l'échantillon et est déterminée par la différence de poids.

C'est la référence pour la mesure légale des grains de fibres, des farines et des aliments pour animaux, même si elle représente la majeure partie de la cellulose et seulement une partie de la lignine et ne contient pas de cendres, cette méthode sous-estime donc la vraie fibre et est moins efficace que le détergent acide fibre (ADF).

2. VAN SOEST (ACID DETERGENT FIBER)

Cette méthode est basée sur le concept selon lequel les substances cellulaires végétales peuvent être divisées en parois cellulaires moins digestibles (constituées d'hémicellulose, de cellulose et de lignine) et en contenus cellulaires hautement digestibles (contenant de l'amidon et des sucres). Ces deux composants peuvent être séparés en utilisant un détergent neutre et une solution détergente acide :

> Fibre de détergent neutre (NDF)
L'échantillon est digéré pour séparer la fraction soluble dans le détergent neutre de la fraction insoluble. La matière sèche restante est estimée et la proportion donne la fibre détergente neutre (NDF).

> Fibre Détergent Acide (AFD)
La Solution Détergent Acide (ADS) solubilise l'hémicellulose tandis que la lignine et la cellulose restent insolubles. Le résidu est pesé pour la détermination de l'ADF. Il comprend de la cellulose et de la lignine.

> Acid Détergent Lignine (AFL)
Le résidu restant de l'analyse ADF est solubilisé par de l'acide sulfurique à 72%, laissant la lignine (ADL) qui est dosée par gravimétrie.

Éliminer le risque d'erreurs et garantir des résultats cohérents avec la technologie du creuset

Même si la fibre se définit par la méthode utilisée pour l'isoler, voici quelques normes techniques à respecter pour gagner en fiabilité et en efficacité.

La technologie du creuset est entièrement conforme aux normes officielles (ISO et AOAC). Les résidus de fibres restent dans les creusets pendant toutes les étapes de l'analyse, éliminant ainsi le risque d'erreurs et garantissant des résultats cohérents.

De plus, la technologie des creusets présente d'autres avantages, tels que :

Aucun risque de contamination des échantillons, car chaque échantillon est placé dans son propre creuset
Haute précision des résultats, car chaque creuset peut accepter jusqu'à 3 g d'échantillon. Ceci est très important lorsque l'échantillon n'est pas homogène
Faible coût par analyse et longue durée de vie des consommables, car chaque creuset peut être utilisé pour 20 analyses

Une offre complète d'instruments et de creusets en verre pour répondre à tous vos défis pour la détermination des fibres

Selon la méthode officielle des creusets, VELP fournit un ensemble complet de différents creusets en verre, en fonction du type d'échantillon à analyser, conçus pour s'adapter parfaitement :

FIWE Advance : l'analyseur de fibres entièrement automatique pour la détermination des fibres brutes et détergentes, nécessitant un temps d'opérateur de 2 minutes avec une interface utilisateur unique et une connectivité cloud (IOT)
FIWE: les analyseurs de fibres semi-automatiques qui utilisent des réactifs préchauffés pour des résultats d'analyse de fibres fiables
COEX : l'extracteur à froid qui réalise une extraction rapide des graisses sur les échantillons d'aliments, directement dans les creusets en verre FIWE Advance et FIWE

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