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Analisi della fibra detergente

VAN SOEST (FIBRA DETERGENTE)

Il metodo di utilizzare detergenti per separare le parti digeribili e indigeribili dei tessuti vegetali, è stato proposto inizialmente da Van Soest nel 1963. Si basa sulla teoria che le sostanze cellulari vegetali possono essere suddivise in meno digeribili (costituite da emicellulosa, cellulosa e lignina) e altamente digeribili (contenenti amido e zuccheri). Queste due componenti vengono separate con successo utilizzando diversi sistemi detergenti.

FIBRA DETERGENTE NEUTRA (NDF): il campione viene trattato con una soluzione detergente neutra per solubilizzare zuccheri, amidi e pectine, e ottenendo le sostanze meno digeribili (NDF).

  1. DIGESTIONE: il campione viene portato ebollizione in una soluzione detergente neutra con un enzima a-amilasi trattato a caldo per separare la frazione solubile (zuccheri, amidi e pectine solubili, filtrati) dalla frazione insolubile (sostanze delle pareti cellulari, emicellulosa, cellulosa e lignina, residui)
  2. LAVAGGIO: i residui nei crogioli vengono lavati con acqua per rimuovere i residui di detergente
  3. SGRASSAGGIO: è la fase finale, in cui gli ultimi lavaggi vengono effettuati con acetone

FIBRA DETERGENTE ACIDA (AFD)

Il campione viene trattato con una soluzione detergente acida per rendere solubile l'emicellulosa, e lasciare solo cellulosa e lignina nei residui (ADF).
  1. DIGESTIONE: la soluzione detergente acida (ADS) solubilizza l'emicellulosa mentre la lignina e la cellulosa rimangono insolubili nel crogiolo
  2. LAVAGGIO: i residui nei crogioli vengono lavati con acqua per rimuovere i residui di detergente
  3. DEFATTING: è la fase finale, in cui gli ultimi lavaggi vengono effettuati con acetone

LIGNINA DETERGENTE ACIDA (ADL)

Il residuo dell'analisi ADF viene trattato con acido solforico concentrato (72%), che scioglie la cellulosa e lascia la lignina nel residuo (ADL), la quale viene determinata gravimetricamente.
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