Frutta e verdura

Frutta e verdura non sono solo componenti fondamentali di un’alimentazione sana ed equilibrata, ma rappresentano anche ingredienti chiave in numerosi prodotti alimentari trasformati. La loro composizione, freschezza e stabilità incidono direttamente sul valore nutrizionale, sulla percezione del consumatore e sulla shelf-life del prodotto.

Velp affianca produttori, trasformatori e laboratori con soluzioni analitiche versatili e precise, adatte all’analisi di frutta e verdura, sia fresche che lavorate. Dai controlli qualità all’etichettatura nutrizionale, fino alla ricerca scientifica, i nostri strumenti garantiscono risultati affidabili su un’ampia varietà di campioni.

Collaboriamo con enti pubblici e privati per:

La determinazione delle proteine con i metodi Kjeldahl e Dumas.
L’analisi dei grassi tramite estrazione a solvente.
La valutazione dell’ossidazione dei grassi per studi sulla conservabilità.
L’estrazione di composti bioattivi e antiossidanti.
Omogeneizzazione ed emulsificazione per la preparazione del campione.

Application notes

Sfogliate la nostra libreria completa di Application Note e scoprite come utilizzare al meglio gli strumenti VELP. Si tratta di analisi reali effettuate su diverse tipologie di campioni, in piena conformità con le metodiche ufficiali di riferimento e valorizzate da preziosi consigli!

Soluzioni correlate

Analizzatori Elementari Analizzatori elementari CHNS/O, CN e Dumas per campioni micro e macro. Tecnologie avanzate con utilizzo semplice e immediato.

Distillatori Sistemi di distillazione versatili per Kjeldahl e non solo. Ideali per azoto, composti volatili, TVBN, fenoli e altri parametri, con precisione e flessibilità.

Digestori Sistemi efficienti per la digestione dei campioni, compatibili con Kjeldahl e altri metodi ufficiali. Disponibili in varie capacità e livelli di automazione.

Estrattori a solventi Estrazione solido-liquido rapida secondo i principali metodi ufficiali, con soluzioni automatiche e semiautomatiche. Perfetta per l’analisi di grassi e contaminanti.

Reattore di ossidazione Sistema affidabile, rapido e semplice da utilizzare per la determinazione della stabilità all’ossidazione dei lipidi, secondo il metodo ufficiale AOCS Cd12c-16.