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OLI E GRASSI

I nostri prodotti trovano applicazione per lo studio e l'analisi di oli di oliva e oli vegetali sia per quanto riguarda la qualità della materia prima che per le proprietà dei prodotti finiti. 

Olio di oliva

Olio di oliva

Assistiamo i produttori, compratori e ricercatori di oli di oliva fornendo informazioni di alto valore aggiunto per un prodotto di alto valore come l'olio d'oliva, in particolare l'olio extravergine d'oliva. 

Abbiamo sviluppato soluzioni per aiutare ad affrontare sfide come la resa di estrazione e gli studi di stabilità all'ossidazione. Con i nostri strumenti analitici, possiamo aiutare il settore dall'analisi delle materie prime ai prodotti finiti per: 
  • Estrazione di olio e grasso
  • Rendimento di estrazione 
  • Studi di stabilità all'ossidazione 
  • Antiossidanti e formulazione 
  • Valutazione del packaging e della formulazione
 

Oli vegetali

Oli vegetali

Nel caso degli oli vegetali, forniamo informazioni di alto valore ai produttori e agli acquirenti per valutare il valore delle loro materie prime e dei loro sottoprodotti.

Le soluzioni VELP trovano applicazione per:
  • Estrazione di olio e grasso sulla materia prima
  • Rendimento di estrazione 
  • Studi di stabilità all'ossidazione sia sulla materia prima che sul prodotto finito
  • Valutazione del packaging e della formulazione

Application notes

Sfogliate la nostra libreria completa di Application Note e scoprite come utilizzare al meglio gli strumenti VELP. Si tratta di analisi reali effettuate su diverse tipologie di campioni, in piena conformità con le metodiche ufficiali di riferimento e valorizzate da preziosi consigli!
Oxidation Stability of various types of Oils – Evaluation of a new Antioxidant effectiveness
Learn about the oxidation stability tests performed with the OXITEST on various types of cooking and edible oils with and without antioxidants. 
Analytical Instruments
Reattore di Ossidazione
Enhancing Stability of Olive Oils by Enrichment with Natural Ingredients
Download the poster entitled "Enhancing Stability of Olive Oils by Enrichment with Natural Ingredients".
Analytical Instruments
Reattore di Ossidazione
Poster on OXITEST - Comparison of OXITEST and RANCIMAT methods to evaluate the oxidative stability in frying oils
Download the poster "Comparison of OXITEST and RANCIMAT methods to evaluate the oxidative stability in frying oils" 
Analytical Instruments
Reattore di Ossidazione
Poster On Oxitest - Effect of the Addition of Chili Pepper on Vegetable Oils Oxidative Stability
Download the poster "Effect of the Addition of Chili Pepper Powder on Vegetable Oils Oxidative Stability" 
Analytical Instruments
Reattore di Ossidazione
Poster on Oxitest - Evaluation of the oxidative stability of bakery products by OXITEST method and sensory analysis
Download the abstract of a study conducted on bakery products for the evaluation of oxidation stability with the Oxitest reactor.
Analytical Instruments
Reattore di Ossidazione
Poster On OXITEST - Kinetic Parameters in Soybean Oil
Download the poster entitled "Application of the Oxitest method to estimate the kinetic parameters in soybean oil under accelerated storage conditions".
Analytical Instruments
Reattore di Ossidazione
Poster On OXITEST - Oxidation Stability of Edible Oils
Download the poster entitled "Application of the Oxitest method to evaluate the Oxidation stability of edible oils at different working temperatures under accele rated conditions".
Analytical Instruments
Reattore di Ossidazione
Poster On OXITEST - Red Chili Addition Effects on Shelf Life
Download the poster entitled "Evaluation of Effect of Red Chili Addition to Food Products on Their Shelf Life".
Analytical Instruments
Reattore di Ossidazione
Poster On OXITEST - Red Chili Pepper as Natural Antioxidant in Oils
Download the poster entitled "Use of Red Chili Pepper as Antioxidant for Improving the Oxidative Stability of Edible Oils".
Analytical Instruments
Reattore di Ossidazione
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Via Stazione, 16
20865 Usmate (MB) - Italy
Tel. + 39 039 628811
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