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Il reattore OXITEST accelera il processo di ossidazione dei lipidi che in condizioni normali può durare settimane o mesi e produce risultati rapidi, accurati e affidabili per l'industria alimentare e mangimistica, cosmetica, farmaceutica e petrolchimica. L'OXITEST è in grado di fornire informazioni ad alto valore aggiunto ai laboratori di controllo qualità e ricerca e sviluppo per:
Il reattore OXITEST sottopone il campione ad un ambiente ad alto stress ossidativo per valutare, in un breve periodo di tempo, la resistenza all'ossidazione di grassi e olii. Le condizioni di lavoro più comuni sono:
Con il metodo OXITEST (AOCS Cd12c-16), la prova di stabilità viene eseguita direttamente sul campione sia esso solido, liquido o pastoso. Il vantaggio principale del metodo OXITEST assicura risultati rappresentativi senza un'estrazione preventiva dei grassi dal campione. Altri componenti della matrice del campione, come gli ossidanti chimici o metalli, possono favorire l'ossidazione e l'uso del solo estratto può non essere un adeguato fattore predittivo di stabilità.
I risultati di OXITEST sono espressi attraverso il periodo di induzione IP. L'IP è il tempo necessario per raggiungere il punto di inizio dell'ossidazione, corrispondente a un livello di rancidità rilevabile o a un cambiamento improvviso del tasso di ossidazione. Più lungo è il periodo di induzione, maggiore sarà la stabilità ossidativa nel tempo.
L'OXITEST è interamente controllato via PC attraverso l'intuitivo software OXISoftTM che è in grado di controllare fino a 4 OXITEST contemporaneamente e in modo indipendente. OXISoft™ è facile da usare, in un colpo d'occhio si hanno sempre a portata di mano i parametri di analisi, le condizioni degli strumenti e i risultati. Il software è dotato di supporto multilingua e di una libreria preinstallata di metodi relativi ad una vasta gamma di tipi di campioni, è possibile utilizzarli, modificarli e creare i propri metodi! Gestione dei dati, reportistica e archiviazione per le seguenti modalità di analisi:
Le camere di ossidazione, i portacampioni e i coperchi sono in titanio, un materiale di qualità superiore che garantisce:
Scopri il caso di successo SAFE - Università della Basilicata, un'eccellenza nel settore della ricerca che ogni giorno supporta le aziende locali di prodotti alimentari grazie all'OXITEST. Guarda la video intervista per conoscere tutti i dettagli e le diverse analisi condotte con OXITEST, direttamente dalle parole della dottoressa Maria Di Cairano.
Scopri come i test di stabilità ossidativa dei lipidi eseguiti con VELP OXITEST supportano i laboratori di controllo qualità e di R&S di alimenti e mangimi nell'analisi di materie prime, prodotti finiti, sviluppo di nuove ricette e studi di packaging. Per l'occasione, la Dott.ssa Antonella Cavazza dell'Università di Parma, condividerà la sua esperienza e i risultati delle ricerche condotte in ambito alimentare.
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