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PRECISIONE E ACCURATEZZA PER LA DETERMINAZIONE DELLE FIBRE SECONDO I METODI UFFICIALI

21/07/2022

Scopri di più sui metodi analitici per la determinazione delle fibre nei mangimi e ottieni risultati accurati e affidabili con gli analizzatori di fibra VELP.
PRECISIONE E ACCURATEZZA PER LA DETERMINAZIONE DELLE FIBRE SECONDO I METODI UFFICIALI
Il mangime per animali rappresenta il 70% dei costi di un allevamento. Esso è composto da molti elementi ed è essenziale valutare la quantità di questi per ottenere una dieta equilibrata dal punto di vista nutrizionale.

Tra i vari componenti dei mangimi, la fibra costituisce uno dei più importanti. Da un punto di vista nutrizionale, rispetto a qualsiasi altra sostanza, essa occupa più spazio nel tratto digestivo perché è scarsamente digeribile.

La quantità di fibra presente nel mangime ha, pertanto, un impatto sulla produttività del bestiame e sul costo del mangime stesso. Calcolarne la corretta quantità è importante perché influenza, ad esempio, la produzione, la qualità e il contenuto di grasso del latte.

Metodi analitici per la determinazione della fibra

Metodi ufficiali per la determinazione della fibraMetodi ufficiali per la determinazione della fibra

Poiché non esiste una garanzia di corrispondenza diretta tra solubilità chimica e disponibilità nutrizionale, la fibra è definita dal metodo utilizzato per isolarla.

Oggi esistono due metodi ufficiali riconosciuti:

1. METODO WEENDE (FIBRA GREZZA)

Il metodo si basa sulla digestione dei composti non cellulosici mediante soluzioni di acido solforico e idrossido di potassio. La fibra grezza viene determinata per differenza di peso dopo la digestione del campione.

Questo metodo analitico è il riferimento ufficiale per la determinazione della fibra di cereali, farine e mangimi, nonostante sottostimi il reale quantitativo di fibra perché considera solo una piccola parte della lignina e non la cenere.

2. VAN SOEST (FIBRA DETERGENTE ACIDA)

Questo metodo si basa sul concetto che le sostanze cellulari vegetali possono essere suddivise in parti meno digeribili (costituite da emicellulosa, cellulosa e lignina) e parti altamente digeribili (contenenti amido e zuccheri). Questi due componenti possono essere separate utilizzando una soluzione detergente neutra e una acida:
 
> Fibra Detergente Neutra (NDF)
Il campione viene trattato con una soluzione detergente neutra per solubilizzare zuccheri, amidi e pectine, e ottenendo le sostanze meno digeribili (NDF).

> Fibra Detergente Acida (ADF)
Il campione viene trattato con una soluzione detergente acida per rendere solubile l'emicellulosa, e lasciare solo cellulosa e lignina nei residui (ADF).

> Lignina Detergente Acida (ADL)
Il residuo dell'analisi ADF viene trattato con acido solforico concentrato (72%), che scioglie la cellulosa e lascia la lignina nel residuo (ADL), la quale viene determinata gravimetricamente.

Risultati accurati e nessun rischio di errore con la tecnologia del crogiolo

Risultati accurati e nessun rischio di errore con la tecnologia del crogiolo
Anche se la fibra è definita dal metodo utilizzato per isolarla, esistono alcuni standard tecnici da osservare per ottenere affidabilità ed efficienza.

La tecnologia dei crogioli è pienamente aderente agli standard ufficiali (ISO e AOAC). I residui di fibre rimangono nei crogioli durante tutte le fasi dell'analisi, eliminando il rischio di errori e garantendo risultati coerenti.

Inoltre, la tecnologia a crogiolo presenta altri vantaggi, quali:
  • Nessun rischio di contaminazione del campione, poiché ognuno di essi è posto nel proprio crogiolo
  • Elevata precisione dei risultati, poiché ogni crogiolo può accettare fino a 3g di campione. Questo è molto importante quando il campione non è omogeneo
  • Basso costo per analisi e lunga durata dei materiali di consumo, poiché ogni crogiolo ha una durata di circa 20 analisi

Un'offerta completa di strumenti avanzati e crogioli in vetro per rispondere a tutte le esigenze di determinazione della fibra

Un'offerta completa di strumenti avanzati e crogioli in vetro per rispondere a tutte le esigenze di determinazione della fibra
Nel rispetto della tecnologia dei crogioli, VELP fornisce una serie completa di crogioli in vetro diversi, a seconda del tipo di campione da analizzare, realizzati per adattarsi perfettamente:
  • FIWE Advance: l'analizzatore automatico di fibra grezza e al detergente che richiede solo 2 minuti di tempo per l'operatore, grazie un'interfaccia utente unica e alla connettività cloud
  • FIWE: l'analizzatore di fibre semi-automatico che utilizza reagenti preriscaldati per ottenere risultati affidabili nell'analisi delle fibre.
  • COEX: l'estrattore a freddo per una rapida ed efficace estrazione del grasso prima dell'analisi della fibra, direttamente nei crogioli in vetro di FIWE e FIWE Advance
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