Молоко и производные

Молоко, сыр, йогурт, сливочное масло, сухое молоко и пробиотические напитки требуют комплексного контроля качества — от анализа молока до готовых продуктов. Такие исследования обеспечивают соблюдение норм безопасности и пищевой ценности, а также способствуют инновациям в молочной промышленности.

Оборудование Velp помогает производителям, лабораториям и исследовательским центрам проводить анализы важнейших параметров в жидких и твердых молочных образцах.

Мы сотрудничаем с государственными и частными структурами в следующих направлениях:

• Определение белков для маркировки методом Кьельдаля и Дюма.
• Анализ сывороточных и казеиновых белков, а также неказеинового азота.
• Определение сырого и общего жира методом экстракции растворителем.
• Изучение окисления липидов для анализа срока хранения и сравнения формул.