OXITEST исследует образцы в виде исходных продуктов, не требует предварительного выделения содержащихся в них жиров и используется для определения качества и состояния хранения продукта. Данный прибор находит свое применение в пищевой промышленности, масложировой индустрии и исследовательских центрах.
Oxitest является оригинальным техническим решением компании Velp Scientifica® и подходит для широкого спектра задач, включая:
- Прогноз окислительной стабильности при исследовании сроков годности, используя анализ продукта в определенные промежутки времени и выстраивая эксперементальные кривые;
- Оценка качества условий хранения продуктов;
- Оценка оптимальных решений на этапе выбора упаковки;
- Сравнение окислительной стабильности при использовании различных рецептур приготовления продуктов;
- Оценка окислительной стабильности различных растительных масел;;
- Оценка эффективности антиоксидантов.