检索

ENTER键搜索或按ESC键关闭

Oxitest国际官方方法 - AOCS Cd 12c-16

30/04/2017

样品的保质期研究


自2017年起,用于测定食品、油脂的氧化稳定性的Oxitest方法AOCS(美国油品化学家协会)的《官方方法和推荐实践》第7版中公布。


这只是VELP与世界各地的研究中心、大学和实验室合作开发仪器和方法的最后一步。

Oxitest法是目前国际公认的测定食品、油脂氧化稳定性的分析技术,确定为AOCS国际标准程序Cd 12c-16。  每一种食品、饲料和其他含有脂质的产品(奶油、唇膏、润肤霜、蜡等)都会发生氧化,所含的脂肪部分会产生不愉快的味道、难闻的气味,并失去其天然的感官品质。

特别是对于食品行业来说,原材料和成品的氧化稳定性预测是一个至关重要的信息,具有很大的操作和经济意义。使用OXITEST稳定性分析仪可以加速氧化过程,而在正常情况下,氧化过程可能会持续数周或数月。

阅读更多关于Oxitest方法的内容,请阅读以下Inform文章,该文章介绍了一项专门针对使用VELP OXITEST加速特级初榨橄榄油保质期的研究。

请查看最新的Oxitest宣传单,并与我们联系以获取更多信息。

 

Cookies

本网站使用cookie。请通过此链接了解有关本网站如何使用cookie的更多信息。如您继续使用本网站,即表示您同意我们使用这些cookies。
Siglacom - Internet Partner