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Recent Advances in Food Analysis (RAFA 2013)

05/11/2013 - 08/11/2013

http://www.rafa2013.eu/index.html

我们的合作伙伴莱瑟黑德食品研究公司将
展示了一张关于OXITEST的海报,题为 "利用OXITEST探索馊度评估和预测"。
 
不久,使用两种不同的油,一种油含有抗氧化剂,另一种油不含抗氧化剂,对土豆脆片进行油炸,以研究其氧化稳定性。
使用OXITEST,样品已被测试,没有任何初步的脂肪提取。
 
欲了解更多信息,请联系我们的合作伙伴ACalder@LeatherheadFood.com。

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