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标签上的内容真的准确吗？蛋白质、脂肪和膳食纤维的分析方法

每个食品标签都承载着一份承诺。但您如何确认产品中实际含有标签所声明的蛋白质、脂肪和膳食纤维？加入我们，探索用于验证营养值的分析方法，了解如何获得可靠的食品标签和质量控制结果。
在这场30分钟的网络研讨会中，我们将重点介绍食品、饲料和饮料样品中蛋白质、脂肪和膳食纤维的测量分析技术、影响结果的因素，以及获得可靠数据的实际操作步骤。通过真实案例，我们的专家将解释这些参数的测定方式，以及在建立或优化工作流程时需要注意的事项。无论您是在开发新方法还是改进现有方法，本次研讨会都将提供实用见解，帮助您以更高的准确性和信心开展工作。

我们将解答的核心问题

  • 食品中蛋白质、脂肪和膳食纤维测定常用哪些分析方法？
  • 影响结果准确性和可靠性的主要因素有哪些？
  • 样品前处理和方法选择如何影响分析结果？
  • 不同营养分析方法的优势与局限性是什么？
  • 实验室如何在保证数据质量和合规性的同时提高效率？

本次网络研讨会适合以下人群

  • 食品检测实验室
  • 质量控制与质量保证专业人员
  • 食品制造商和生产商
  • 食品科学领域的研究人员和学者
  • 所有参与营养分析和食品标签工作的人员

演讲嘉宾

Aurora Fava – 技术营销经理
Mattia Mura – 营销与传播专员