油和脂肪

脂肪和油类是食品配方中的关键成分，直接影响风味、口感、营养价值和保质期。对其进行分析，有助于质量控制、产品开发以及符合法规要求。

Velp 的仪器广泛应用于植物油和橄榄油的分析工作，覆盖从原料评估到成品特性研究的全过程。我们为生产商、采购方和研究人员提供专门的解决方案，以评估提取效率、稳定性及配方影响。

我们为公共和私营机构提供支持：

• 采用溶剂提取法进行脂肪含量测定。
• 对原料和成品进行提取效率分析。
• 进行氧化稳定性测试，评估产品新鲜度和保质期。
• 研究抗氧化性能并对不同配方进行比较。
• 评估包装对产品稳定性的影响。
• 使用分散仪进行样品制备，实现均质与乳化处理。