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大麦中蛋白质和纤维素的测定:如何保证饲料的营养平衡

12/05/2021

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大麦中蛋白质和纤维素的测定:如何保证饲料的营养平衡

饲料占畜牧经营成本的70%,因此,对不同营养替代品(替代谷物)的了解是保持系统盈利能力的重要工具。

饲料由许多成分组成,其中包括脂肪、油、碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质以及提高产品质量的一些成分。为了获得营养均衡的饮食,重要的是要知道这些元素在饮食中应包含的数量,以及饲料的每一种成分,例如,大麦。

大麦在饲料方面的重要性

大麦在谷物中的重要性排名第四,仅次于小麦、玉米和大米。它占世界所需饲料谷物的三分之二,大部分用于喂养牲畜,工业消费实际上保持稳定。

大麦被认为是一种中等能量的谷物,淀粉含量低,纤维含量高。关于蛋白质水平,大麦与小麦相似,优于玉米,这种营养素的水平可以在9%和12-13%之间变化。

它是一些B族维生素(硫胺素、核黄素、吡哆醇、泛酸)和烟酸的极佳来源。大麦的纤维含量高,高于玉米和小麦,这导致对纤维含量敏感的物种的营养价值降低。

大麦是最常用于奶牛和育肥牛饲料的谷物之一。由于大麦的瘤胃消化率高,大麦对反刍动物的可代谢能量值很高。

如何有效确定大麦的主要饲料参数

为了确定蛋白质的数量,可以根据杜马斯方法和凯氏方法对样品进行分析。这两种方法都是按照AOAC、AACC、ASBC、ISO、IFFO、OIV等国际标准进行的主要方法。

为了确定纤维含量,对饲料样品中含有的不同部分的纤维进行评估。粗纤维、中性洗涤剂纤维、酸性洗涤剂纤维、酸性洗涤剂木质素。

VELP开发了先进的分析方案和仪器来确定这些关键参数。

由BIPEA等机构组织的能力测试项目可以对几个实验室的结果进行比较,以评估他们对同一均质样品的分析性能。通过定期参加此类计划,VELP仪器的性能不断得到评估。由BIPEA提供的样品按照预先确定的条件进行分析,获得的结果与给定的公差范围进行成功比较。

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