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Snack

Los snacks, tanto dulces como salados, las barritas proteicas y los suplementos están en constante reformulación para satisfacer las expectativas cambiantes de los consumidores en sabor, nutrición y vida útil. Las pruebas analíticas son clave para garantizar la consistencia, fomentar la innovación y cumplir con la normativa.

Velp ofrece soluciones versátiles para analizar snacks tradicionales y reformulados, apoyando los procesos de I+D, control de calidad y etiquetado con instrumentos precisos y fáciles de usar.

Apoyamos a entidades públicas y privadas en:
  • Determinación de proteínas con métodos Kjeldahl y Dumas.
  • Análisis de grasas brutas y totales mediante extracción con disolvente.
  • Pruebas de oxidación para evaluar la estabilidad, la vida útil y el impacto de la formulación.
  • Determinación de fibra dietética para el etiquetado nutricional.
  • Preparación de muestras para una homogeneización y dispersión eficaces.

Notas Aplicativas

Explore nuestra biblioteca completa de notas de aplicación y aprenda cómo utilizar mejor los instrumentos VELP. Estos son análisis reales llevados a cabo con diferentes tipos de muestras, siguiendo los métodos de referencia oficiales y además, con valiosos consejos.
A Comparison of Lipid Contents in Different Types of Peanut Cultivars
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CHNS Determination in nutraceutical products by flash combustion
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Nitrogen Determination in Sport Powder - Dumas/Combustion Method
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SER 158 Crude Fat Determination in Potato Chips
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Total Dietary Fiber in Corn Flakes
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Poster On OXITEST - Lipid Oxidation in Fried Potato Crisps
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