CÓMO OPTIMIZAR LOS SUBPRODUCTOS AGROINDUSTRIALES MINIMIZAR LOS RESIDUOS Y PROLONGAR LA VIDA ÚTIL DE LOS PRODUCTOS

Descubra la historia de éxito de SAFE - Universidad de la Basilicata, una excelencia en investigación que cada día apoya a los productores locales de alimentos gracias al OXITEST VELP. Vea la entrevista en vídeo para conocer la historia con todos los detalles de la Dra. Maria Di Cairano.

Find out more about the analysis and comparison of lipids oxidation stability of 13 different peanut cultivars, conducted using the OXITEST method. Download the study by Sichuan University in China.

Learn about the green coffee parchment antioxidant capacity and how its use improves the oxidative stability of gluten-free baked goods. Download the study published by the University of Parma.

El reactor de estabilidad oxidativa OXITEST proporciona resultados rápidos y fiables en el análisis de estabilidad de oxidación de diferentes fórmulas de alimentos e identifica posibles alternativas al aceite de girasol para la industria de alimentos y piensos.
 

Lea el análisis comparativo realizado con el OXITEST de VELP y aprenda cómo mejorar la estabilidad a la oxidación de la carne y alargar su vida útil añadiendo ingredientes naturales como albahaca, romero, orégano y especias, ricos en moléculas activas fenólicas y antioxidantes.
 

El reactor VELP OXITEST le permite estudiar la estabilidad a la oxidación de grasas y aceites en varios tipos de muestras. Aprenda a obtener resultados precisos en estudios de vida útil para laboratorios de I+D y de control de calidad.

Además de los métodos de conservación más conocidos, como el envasado al vacío o los aditivos alimentarios, cada vez son más populares en el mercado soluciones como los envases activos. Descubramos qué es un envase activo, cómo el VELP OXITEST puede apoyar su desarrollo y cuáles son sus efectos sobre la vida útil.

Las hojas de olivo se encuentran entre los principales subproductos del sistema del aceite de oliva. Descubra cómo el reactor VELP Oxitest permite a las empresas valorizarlos como aditivos naturales para mejorar la estabilidad a la oxidación y prolongar la vida útil de las galletas.

Descubra cómo las pruebas de estabilidad oxidativa de lípidos realizadas con VELP OXITEST ayudan a los laboratorios de I+D y de control de calidad de alimentos y piensos en el análisis de materias primas, productos acabados, desarrollo de nuevas recetas y estudios de envasado. En esta la ocasión, la Dra. Antonella Cavazza, de la Universidad de Parma, compartirá su experiencia y los resultados de las investigaciones realizadas en el sector alimentario.
 

Para los productores de alimentos y piensos, los análisis de materias primas y productos acabados son cruciales para evaluar la vida útil de los productos. Únase a los especialistas de VELP para descubrir cómo el método OXITEST permite realizar pruebas aceleradas de estabilidad oxidativa y hacer predicciones sobre la vida útil de los productos.