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Birra, liquori e vini

Bevande alcoliche come birra, vino e distillati richiedono un controllo analitico preciso durante tutta la produzione, per garantire uniformità, qualità del prodotto e conformità alle normative. Parametri come grado alcolico, zuccheri, azoto e composti volatili sono fondamentali per la caratterizzazione del prodotto e l’ottimizzazione dei processi.

Velp supporta birrifici, distillerie e cantine con soluzioni analitiche dedicate per ricerca e sviluppo, controllo qualità e conformità normativa. I nostri strumenti sono affidabili, facili da usare e progettati per rispondere alle esigenze specifiche di ogni fase produttiva.

Supportiamo enti pubblici e privati nella:

  • Determinazione del grado alcolico in birre, vini e distillati.
  • Analisi dell’azoto e delle proteine in birra e materie prime come malti e cereali.
  • Analisi dei composti volatili per la profilazione del prodotto.
  • Preparazione dei campioni con un’ampia gamma di strumenti da laboratorio affidabili.

Application notes

Sfogliate la nostra libreria completa di Application Note e scoprite come utilizzare al meglio gli strumenti VELP. Si tratta di analisi reali effettuate su diverse tipologie di campioni, in piena conformità con le metodiche ufficiali di riferimento e valorizzate da preziosi consigli!
Alcohol Determination in Beer
Scopri come effettuare la determinazione del grado alcolico nella birra. 
Analytical Instruments
Distillatori
Alcoholic Strenght in Spirit Drinks
L'alcol etilico, prodotto durante la fermentazione, determina il titolo alcolometrico e può essere misurato tramite il nostro UDK 129. Scopri come.
Analytical Instruments
Distillatori
Alcoholic Strength in Cream liqueur
Download the Application Note on the alcoholic strength determination with VELP UDK Distillation Units. 
Analytical Instruments
Distillatori
Alcoholic Strength in Wine
The ethylic alcohol, produced during the fermentation, determines the alcoholic strength and it can be measured by volume with our UDK. Learn how to obtain excellent performance with UDK Series. Learn how to obtain excellent performance with UDK Series and how to work in accordance with OIV.
Analytical Instruments
Distillatori
Guidelines for choosing the correct Velp Kjtabs in Kjeldahl Analysis
La fase di digestione è la più lunga dell'analisi Kjeldahl. Accelerare il processo e garantire un risultato corretto è di fondamentale importanza quando si tratta di efficienza in laboratorio.
VELP ha progettato sette diversi tipi di pastiglie catalizzatrici KjTabs™, accuratamente predosate, per accelerare il processo di mineralizzazione. In aggiunta, VELP produce pastiglie KjTabs™ antischiuma per ridurre la formazione di schiuma durante la fase iniziale del processo di mineralizzazione.
Analytical Instruments
ConsumabiliDigestori e Mineralizzatori
N/Protein Determination in Beer - Dumas/Combustion method
Monitoring of the protein content during the brewing process is important to ensure the survival, growth, and productivity of the yeast used to convert sugars to ethanol and carbon dioxide.
Learn how to obtain excellent performance with NDA Series and how to work in accordance with AOAC.
Analytical Instruments
Analizzatori elementari
N/Protein Determination in Malt - Dumas/Combustion method
The monitoring of the protein content during the brewing process is important to ensure the survival, growth, and productivity of yeast. Moreover, the protein content is an important criteria in evaluating the quality of beer: water-soluble barley proteins play a major role in the formation, stability, and texture of head foams. Learn how to obtain excellent performance with NDA Series and how to work in accordance with AOAC.
Analytical Instruments
Analizzatori elementari