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LATTE E LATTICINI

LATTE E LATTICINI
Con le nostre soluzioni analitiche, forniamo informazioni sulla qualità del latte e dei prodotti lattiero-caseari sia finiti che semilavorati. 

Abbiamo sviluppato ed evoluto i nostri strumenti attraverso uno stretto contatto con i nostri clienti per comprendere le loro sfide e fornire soluzioni accurate per:  
  • Determinazione del grasso 
  • Determinazione di azoto/proteine
  • Caseina (Determinazione dell'azoto non caseinico)
  • Proteine del siero di latte
  • Studi sull'ossidazione dei lipidi

Focus

Note Applicative, Ricerche ed Esperienza VELP
Stabilità di ossidazione nel burro
LATTE E LATTICINI

In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione della stabilità di ossidazione nel burro. 

Metodo di riferimento: International Standard Procedure AOCS Cd 12c-16
Oxidation Stability of Butter
Determinazione del grasso nel burro e nella margarina
LATTE E LATTICINI

In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione del grasso grezzo nel burro e nella margarina.

Metodo di riferimento: AOAC 938.06
Crude Fat Determination in Butter and Margarine
Determinazione di Azoto e Proteine nel formaggio
LATTE E LATTICINI

In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione di proteine e azoto nel formaggio secondo il metodo Kjeldahl

Metodo di riferimento: IDF 20-1, ISO 8968-1 Second Edition 2014-02-01,  AOAC 991.20
N/Protein Determination in Cheese - Kjeldahl method
Determinazione del grasso totale nel formaggio
LATTE E LATTICINI

In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione del grasso totale nel formaggio.

Metodo di riferimento: AOAC 933.05
Total Fat Determination in Cheese [EN]
Determinazione del grasso totale nel latte condensato
LATTE E LATTICINI

In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione del grasso totale nel latte condensato.

Metodo di riferimento: AOAC 933.05
Total Fat Determination in Condensed Milk [EN]
Determinazione del contenuto di caseina nel latte
LATTE E LATTICINI

In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione della caesina nel latte.

Metodo di riferimento: AOAC 998.05, AOAC 991.20, ISO 8968 - 4 FIL 20-4:2001
Casein Determination in Milk - Kjeldahl method [EN]
Determinazione di azoto e proteine nel latte
LATTE E LATTICINI

In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione delle proteine e dell'azoto nel latte in accordo con il metodo Kjeldahl.

Metodo di riferimento: AOAC 991.20, IDF 20, ISO 8968
N/Protein Determination in Milk - Kjeldahl method [EN]
Determinazione delle proteine del siero nel latte
LATTE E LATTICINI

In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione delle proteine nel siero del latte in accordo con il metodo Kjeldahl.

Metodo di riferimento: AOAC 998.05, AOAC 991.21, AOAC 991.20, ISO 8968-4 FIL 20-4:2001
Whey Protein Determination in Milk - Kjeldahl method [EN]
Determinazione di azoto e proteine nel latte in polvere
LATTE E LATTICINI

In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione delle proteine nel latte in polvere in accordo con il metodo Dumas.

Metodo di riferimento: UNI EN ISO 14891, FIL-IDF 185
N/Protein Determination in Milk Powder - Dumas method [EN]
Determinazione di azoto e proteine nel latte in polvere
LATTE E LATTICINI

In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione delle proteine nel latte in polvere in accordo con il metodo Kjeldahl.

Metodo di riferimento: AOAC 991.20, IDF 20-1, ISO 8968-1 Second Edition 2014-02-01
N/Protein Determination in Milk Powder - Kjeldahl method [EN]
Determinazione di azoto e proteine nello yogurt
LATTE E LATTICINI

In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione delle proteine nello yogurt in accordo con il metodo Dumas.

Metodo di riferimento: UNI EN ISO 14891, FIL-IDF 185
N/Protein Determination in Yogurt - Dumas method [EN]
Determinazione di azoto e proteine nelle bevande probiotiche
LATTE E LATTICINI

In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione delle proteine nelle bevande probiotiche in accordo con il metodo Dumas.

Metodo di riferimento: UNI EN ISO 14891, FIL-IDF 185
N/Protein Determination in Probiotic Drink - Dumas method [EN]
Determinazione di azoto e proteine nelle bevande probiotiche
LATTE E LATTICINI

In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione delle proteine nelle bevande probiotiche in accordo con il metodo Kjeldahl.

Metodo di riferimento: IDF 20-1, ISO 8968-1 Second Edition 2014-02-01, AOAC 991.20
N/Protein Determination in Probiotic Drink - Kjeldahl method [EN]
Determinazione delle frazioni azotate NCN e NPN nel latte 
LATTE E LATTICINI

In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione delle frazioni azotate NCN e NPN nel latte. 

Metodo di riferimento: ISO 14891:2002 [IDF 185:2002]
NPN and NCN determination in milk

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