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ITALIA (Italiano)
nazione: ITALIA lingua: Italiano

LATTE E LATTICINI

Con le nostre soluzioni analitiche, forniamo informazioni sulla qualità del latte e dei prodotti lattiero-caseari sia finiti che semilavorati.

Abbiamo sviluppato ed evoluto i nostri strumenti attraverso uno stretto contatto con i nostri clienti per comprendere le loro sfide e fornire soluzioni accurate per:

Determinazione del grasso
Determinazione di azoto/proteine
Caseina (Determinazione dell'azoto non caseinico)
Proteine del siero di latte
Studi sull'ossidazione dei lipidi

Focus

Note Applicative, Ricerche ed Esperienza VELP

Determinazione delle frazioni azotate NCN e NPN nel latte

In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione delle frazioni azotate NCN e NPN nel latte.

Metodo di riferimento: ISO 14891:2002 [IDF 185:2002]

NPN and NCN determination in milk

Stabilità di ossidazione nel burro

In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione della stabilità di ossidazione nel burro.

Metodo di riferimento: International Standard Procedure AOCS Cd 12c-16

Oxidation Stability of Butter

Determinazione del grasso nel burro e nella margarina

In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione del grasso grezzo nel burro e nella margarina.

Metodo di riferimento: AOAC 938.06

Crude Fat Determination in Butter and Margarine

Determinazione di Azoto e Proteine nel formaggio

In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione di proteine e azoto nel formaggio secondo il metodo Kjeldahl

Metodo di riferimento: IDF 20-1, ISO 8968-1 Second Edition 2014-02-01, AOAC 991.20

N/Protein Determination in Cheese - Kjeldahl method

Determinazione del grasso totale nel formaggio

In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione del grasso totale nel formaggio.

Metodo di riferimento: AOAC 933.05

Total Fat Determination in Cheese [EN]

Determinazione del grasso totale nel latte condensato

In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione del grasso totale nel latte condensato.

Metodo di riferimento: AOAC 933.05

Total Fat Determination in Condensed Milk [EN]

Determinazione del contenuto di caseina nel latte

In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione della caesina nel latte.

Metodo di riferimento: AOAC 998.05, AOAC 991.20, ISO 8968 - 4 FIL 20-4:2001

Casein Determination in Milk - Kjeldahl method [EN]

Determinazione di azoto e proteine nel latte

In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione delle proteine e dell'azoto nel latte in accordo con il metodo Kjeldahl.

Metodo di riferimento: AOAC 991.20, IDF 20, ISO 8968

N/Protein Determination in Milk - Kjeldahl method [EN]

Determinazione delle proteine del siero nel latte

In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione delle proteine nel siero del latte in accordo con il metodo Kjeldahl.

Metodo di riferimento: AOAC 998.05, AOAC 991.21, AOAC 991.20, ISO 8968-4 FIL 20-4:2001

Whey Protein Determination in Milk - Kjeldahl method [EN]

Determinazione di azoto e proteine nel latte in polvere

In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione delle proteine nel latte in polvere in accordo con il metodo Dumas.

Metodo di riferimento: UNI EN ISO 14891, FIL-IDF 185

N/Protein Determination in Milk Powder - Dumas method [EN]

Determinazione di azoto e proteine nel latte in polvere

In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione delle proteine nel latte in polvere in accordo con il metodo Kjeldahl.

Metodo di riferimento: AOAC 991.20, IDF 20-1, ISO 8968-1 Second Edition 2014-02-01

N/Protein Determination in Milk Powder - Kjeldahl method [EN]

Determinazione di azoto e proteine nello yogurt

In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione delle proteine nello yogurt in accordo con il metodo Dumas.

Metodo di riferimento: UNI EN ISO 14891, FIL-IDF 185

N/Protein Determination in Yogurt - Dumas method [EN]

Determinazione di azoto e proteine nelle bevande probiotiche

In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione delle proteine nelle bevande probiotiche in accordo con il metodo Dumas.

Metodo di riferimento: UNI EN ISO 14891, FIL-IDF 185

N/Protein Determination in Probiotic Drink - Dumas method [EN]

Determinazione di azoto e proteine nelle bevande probiotiche

In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione delle proteine nelle bevande probiotiche in accordo con il metodo Kjeldahl.

Metodo di riferimento: IDF 20-1, ISO 8968-1 Second Edition 2014-02-01, AOAC 991.20

N/Protein Determination in Probiotic Drink - Kjeldahl method [EN]