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如何优化农工副产品： 尽量减少浪费并延长产品保质期

Register now for our 30-minute webinar! Join the VELP experts and the special guest Antonella Cavazza from the University of Parma, to delve into the world of oxidation stability tests. We will explore how to counteract food deterioration by investing in agro-industrial by-products, moving towards a more sustainable economy and being compliant with regulatory standards and guidelines in oxidation stability analysis. 
近年来，世界政治正朝着更可持续的经济方向发展，实施了雄心勃勃的循环经济计划，以减少废物和再利用副产品（Scarlet，2013 年）。

农用工业部门产生大量废物，对环境造成严重影响。然而，食品副产品通常富含生物活性分子，可在循环经济中发挥关键作用，并在再利用和再循环方面获得新的价值。

请与 VELP 专家和我们的特邀嘉宾、帕尔马大学副教授 Antonella Cavazza 一起，了解如何通过投资食品副产品来抵御食品变质。

我们要解决的关键问题

  • 如何促进食品包装和循环经济的发展？
  • 如何使通常被农工厂丢弃的材料发挥价值？
  • 如何证明农工副产品中存在有价值的生物活性化合物？
  • 如何确保氧化稳定性测试的准确性和可重复性？
  • 如何在氧化稳定性测试中遵守监管标准和指南？

本网络研讨会面向

  • 食品和饲料生产商的实验室
  • 食品和饲料行业的研发和质量控制实验室
  • 国家实验室、大学和研究机构

发言人

发言人
 
 

 
  • Antonella Cavazza – Associate Professor, University of Parma - Analytical Chemistry
  • Jessica Farina – VELP Marketing and Communication Specialist