Getreide, Mehle und Samen

Getreide, Körner und Samen sind grundlegende Bestandteile der menschlichen und tierischen Ernährung und spielen eine zentrale Rolle in zahlreichen Lebensmittelanwendungen. Sie werden umfassend analysiert, um ihren Nährwert, funktionelle Eigenschaften sowie die Einhaltung von Qualitäts- und Sicherheitsstandards zu überprüfen. Ihre Zusammensetzung beeinflusst die Haltbarkeit, die Verarbeitungseigenschaften und die Marktklassifizierung.

Velp bietet robuste analytische Lösungen zur Unterstützung von Laboren, Lebensmittelherstellern und Forschungseinrichtungen bei der Bewertung der Qualität und des Nährwerts von Rohstoffen und Endprodukten.

Wir unterstützen öffentliche und private Einrichtungen bei:

• Der Proteinbestimmung mittels Kjeldahl- und Dumas-Verfahren zur Nährwertanalyse und Kennzeichnung.
• Der Bestimmung von Roh- und Gesamtfett durch Lösemittelextraktion.
• Der Rohfaserbestimmung nach der Weende-Methode.
• Der Analyse von ADF, NDF und LDF nach der Van-Soest-Methode.
• Oxidationsstabilitätstests zur Bewertung der Frische.
• Der Probenvorbereitung mit einer breiten Auswahl an kompakten Laborgeräten.