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Note Applicative, Ricerche ed Esperienza VELP
In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione di azoto e proteine nei salumi (mortadella, nel caso specifico) con analizzatori elementari NDA. Metodo di riferimento: AOAC 992.15
In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione di azoto e proteine nei salumi (salame, nel caso specifico) con analizzatori elementari NDA. Metodo di riferimento: AOAC 992.15
In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione di azoto e proteine nella carne con metodo Kjeldahl. Metodo di riferimento: AOAC 981.10
In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione Stabilità di ossidazione nella carne. Metodo di riferimento: AOCS Cd 12c-16
In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione del grasso grezzo nei prodotti a base di carne. Metodo di riferimento: ISO 1444:1996, AOAC 991.36, AOAC 960.39
In questa nota applicativa VELP è possibile analizzare tutte le fasi preparative e i risultati ottenuti per la determinazione dell'azoto basico volatile totale (TVBN) nel pesce Metodo di riferimento: Conway and Byrne method (1933)